Frutta e verdura di stagione scelte nei mercati, idee semplici e golose, e il vino che le accompagna.
Nei mercati seleziono per Lei frutta e verdura di stagione, saporite e piene di freschezza. Per esaltarle, Le propongo ricette semplici, rapide e golose, con consigli pratici e abbinamenti originali.
Ogni ricetta è accompagnata da un suggerimento di vino: bianco fruttato, rosso strutturato o rosato leggero. I più fortunati li scoprono in laboratorio, in abbinamento cibo & vino.
Carpaccio di gambo di broccolo, insalata di cime di broccolo, peperone rosso e mela.
Mousseline vellutata e purè di sedano e mela.
Cappelle di funghi ripiene di noci e prezzemolo.
Torta salata ai porri e mandorle.
Il gratin dauphinois, per sei.
Crostata al rabarbaro e miele.
Un purè dolce, come una crema da dessert, con il suo abbinamento.
Baccelli di piselli, foglie di carota: non si butta via niente.
Alcuni laboratori abbinano ogni vino a uno stuzzichino di stagione. E per un pasto a casa Sua, la cucina a domicilio si fa su preventivo.
Un ortaggio da esaltare, un abbinamento da trovare: ci scriva.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, da consumare con moderazione.
La vendita di alcolici è vietata ai minori di 18 anni.
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