Beschreibung
Entdecken Sie die reine Eleganz der Rebsorte Altesse mit dieser emblematischen Cuvée der Domaine Yves Duport im Herzen des Bugey. Zu 100 % aus Roussette, einer autochthonen savoyischen Rebsorte, erzeugt, wächst dieser trockene Weißwein an den Ton-Kalk-Hängen von Montagnieu, einem einzigartigen Terroir voller Meeresfossilien, das Mineralität und Finesse verleiht.
Der zertifiziert ökologisch und mit umweltschonenden biodynamischen Praktiken bewirtschaftete Weinberg wird von Hand bearbeitet, und die Lese erfolgt manuell mit strenger Auslese. Im Keller ist die Vinifikation natürlich: Direktpressung ganzer Trauben, Gärung mit einheimischen Hefen, dann Ausbau auf der Feinhefe während fast eines Jahres, ohne Bâtonnage und ohne überflüssige Zusätze.
Bei der Verkostung besticht die Altesse de Montagnieu durch ihre blasse Robe mit silbrigen Reflexen und ihre zarte Nase von weißen Früchten, Bergblumen und mineralischen Noten. Am Gaumen dominieren Frische und Spannung, getragen von einer schönen salzigen Länge. Mit der Zeit gewinnt der Wein an Fülle und entfaltet Aromen von Honig, Bienenwachs und Trockenfrüchten.
Ideal zum Aperitif oder als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in Sauce oder gereiftem Käse, besitzt dieser gastronomische Weißwein zudem ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial (bis zu 10 Jahre).
Ein großer, authentischer und lebendiger Terroirwein, der den Geist des Bugey und das Können der Domaine Yves Duport verkörpert.
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