Description
Le Domaine Montesquiou est une propriété familiale du Jurançon, fondée en 1732 et transmise de génération en génération. Depuis 2002, il est dirigé par les frères Sébastien et Fabrice Bordenave-Montesquiou, sur environ 4,5 hectares de coteaux face aux Pyrénées. Le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique.
Cuvade Préciouse est un Jurançon sec élaboré à partir de Gros Manseng, de Petit Manseng et de Camaralet, un cépage local rare. La cuvée est élevée en fût et peut se garder plusieurs années.
Elle offre une belle palette aromatique, entre notes florales et fruits jaunes mûrs, avec une grande fraîcheur en bouche et un boisé discret.
Fiche technique :
• Gros Manseng, Petit Manseng, Camaralet
• En conversion bio
• Élevage en fût
• Service : 10–12 °C
• Accords : poissons en sauce, volailles, cuisine basque, fromages de brebis
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