Descripción
Cata: El Gewurztraminer es un vino blanco semiseco, con los característicos aromas de frutas y flores. Ataque untuoso y suave, boca flexible y alimonada.
Elaboración: Vino procedente de uvas Demeter de parcelas en ladera con orientación sur / sureste. El suelo es de gneis compuesto de mica y cuarzo, que favorece el drenaje y el calentamiento. Contenido de azúcar: 15,5 g/l
Maridajes: Un foie gras, servido frío o a la sartén. Impecable con el marisco, estará aún más a la altura con preparaciones especiadas y recetas inspiradas en las cocinas china, india, malaya y tailandesa.
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