Descrizione
Degustazione: Il Gewurztraminer è un vino bianco abboccato, dagli aromi caratteristici di frutta e fiori. Attacco morbido e dolce, palato rotondo e agrumato.
Elaborazione: Vino ottenuto da uve Demeter su parcelle in collina con esposizione sud / sud-est. Il suolo è di gneiss composto da mica e quarzo, che favorisce il drenaggio e il riscaldamento. Tenore di zuccheri: 15.5 g/l
Abbinamenti: Un foie gras, servito freddo o in padella. Impeccabile con i frutti di mare, sarà ancor più all’altezza della situazione con preparazioni speziate e ricette ispirate alle cucine cinese, indiana, malese e thailandese.
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