Beschreibung
Verkostung: Der Gewurztraminer ist ein halbtrockener Weißwein mit den typischen Aromen von Früchten und Blüten. Cremiger, sanfter Auftakt, geschmeidiger Gaumen mit Zitrusnoten.
Herstellung: Wein aus Demeter-Trauben von Hanglagen mit Süd- / Südostausrichtung. Der Boden ist Gneis aus Glimmer und Quarz, der die Drainage und die Erwärmung begünstigt. Zuckergehalt: 15,5 g/l
Begleitung: Eine Foie gras, kalt serviert oder in der Pfanne gebraten. Tadellos zu Meeresfrüchten, und noch besser wird er der Situation gerecht mit würzigen Zubereitungen und Rezepten, die von der chinesischen, indischen, malaysischen und thailändischen Küche inspiriert sind.
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