Descrizione
Nato dal prestigioso climat « Voujon », nel comune di Odenas, questo Brouilly 2023 del Domaine Ruet valorizza la ricchezza e la finezza del terroir granitico del sud del Beaujolais. Piantato a Gamay noir à jus blanc, questo vigneto beneficia di un’esposizione ideale a mezza costa, che favorisce una maturazione ottimale delle uve pur conservando una bella freschezza.
Le vigne, di 30-60 anni, sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura ragionata. La vendemmia è manuale, con una cernita rigorosa dei grappoli. La vinificazione, tipica del Beaujolais, avviene a grappoli interi, con una macerazione semi-carbonica di 10-12 giorni in vasche di cemento. Questo metodo preserva la vivacità del frutto, apportando al tempo stesso rilievo e complessità. L’affinamento prosegue in vasche inox per diversi mesi, così da conservare la purezza del Gamay.
Alla degustazione, la veste è di un rosso rubino brillante, con riflessi violacei. Il naso offre un’intensità aromatica marcata: ciliegia fresca, lampone, peonia e un pizzico di spezie dolci. In bocca, il vino è morbido all’attacco, con una materia setosa, un frutto croccante e una trama tannica fine che dona allungo. Il finale è vivace e sapido, e rivela il carattere goloso e dinamico dell’annata 2023.
Questo Brouilly «Voujon» è ideale servito leggermente fresco, da subito o entro 3-5 anni, con salumi pregiati, carni alla griglia o una cucina da bistrot.
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