Opis
Pochodzące z prestiżowego climat „Voujon”, w gminie Odenas, to Brouilly 2023 z Domaine Ruet podkreśla bogactwo i finezję granitowego terroir południowego Beaujolais. Obsadzona szczepem Gamay noir à jus blanc winnica korzysta z idealnej ekspozycji w połowie zbocza, co sprzyja optymalnemu dojrzewaniu winogron przy zachowaniu pięknej świeżości.
Winorośle, w wieku od 30 do 60 lat, są uprawiane zgodnie z zasadami rolnictwa zrównoważonego. Winobranie jest ręczne, z rygorystyczną selekcją gron. Winifikacja, typowa dla Beaujolais, odbywa się z całych gron, z maceracją półwęglową trwającą od 10 do 12 dni w kadziach betonowych. Ta metoda zachowuje blask owocu, dodając mu wyrazistości i złożoności. Dojrzewanie trwa następnie przez kilka miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej, aby zachować czystość Gamay.
W degustacji barwa jest lśniąco rubinowoczerwona, z fioletowymi refleksami. Bukiet oferuje wyraźną intensywność aromatyczną: świeża wiśnia, malina, piwonia i odrobina łagodnych przypraw. W ustach wino jest miękkie w ataku, z jedwabistą materią, chrupkim owocem i delikatną strukturą taninową, która nadaje mu długość. Finisz jest żywy i pobudzający ślinianki, ukazując apetyczny i dynamiczny charakter rocznika 2023.
To Brouilly „Voujon” najlepiej podawać lekko schłodzone, już teraz lub w ciągu 3 do 5 lat, do wyszukanych wędlin, grillowanych mięs lub kuchni w stylu bistro.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.