Coteaux du Lyonnais AOP – La Têtue – Rouge d’ici – rosso

Descrizione

Proveniente da un vigneto poco conosciuto tra il Beaujolais e la Valle del Rodano, il Rouge d’ici 2022 di La Têtue incarna l’autenticità e la freschezza del terroir dei Coteaux du Lyonnais. Questo vino 100 % Gamay, coltivato su suoli granitici e limo-argillosi a circa 300-400 m di altitudine, beneficia di un clima fresco che ne preserva la vivacità e la tensione.

Le viti sono condotte in agricoltura biologica certificata, con pratiche vicine alla biodinamica, che favoriscono la biodiversità e il rispetto degli equilibri naturali. La vendemmia è manuale, con un’accurata cernita dei grappoli in vigna per conservare solo i frutti più sani.

La vinificazione rispecchia la filosofia di La Têtue: artigianale, impegnata e rispettosa dell’ambiente. Si svolge nel cuore di Lione, in una cantina urbana che ripensa la vicinanza tra produttore, città e consumatore. La vignaiola adotta un approccio low-tech, limitando al massimo le attrezzature energivore e privilegiando i gesti semplici e manuali.

La fermentazione avviene senza aggiunta di lieviti, in macerazione semi-carbonica, per rivelare tutta la golosità del Gamay conservandone freschezza e bevibilità. Nessuna correzione enologica, né filtrazione, né chiarifica: un vino naturale, sincero, vivo. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio inox, per preservare la purezza del frutto. Un minimo di zolfo viene utilizzato solo se necessario all’imbottigliamento.

Ma l’impegno di La Têtue non si ferma alla cantina: anche le etichette sono concepite in una logica di economia circolare, realizzate in parte con vinaccia, senza acidi, biodegradabili e riciclabili, per limitare l’impatto ambientale fino al packaging.

Il Rouge d’ici 2022 rivela un naso brillante di ciliegia croccante, ribes e fragola fresca, ravvivato da un tocco di pepe bianco. In bocca l’attacco è vivace, il frutto succoso, la trama leggera e fluida, sostenuta da una bella acidità e da tannini fusi. È un vino goloso, diretto, senza trucco, che invita alla convivialità e alla semplicità.

Da gustare leggermente fresco, con salumi, piatti vegetariani, grigliate o ancora la cucina lionese. Da bere giovane per apprezzarne l’energia naturale.