Brouilly AOP – Domaine Ruet – Voujon – 红葡萄酒

描述

这款Domaine Ruet的Brouilly 2023来自Odenas镇著名的“Voujon”地块，彰显了博若莱南部花岗岩风土的丰富与细腻。葡萄园种植Gamay noir à jus blanc，位于半山腰，朝向理想，有利于葡萄达到最佳成熟度，同时保留良好的清新感。

葡萄藤树龄30至60年，按照理性农业的原则种植。人工采收，并对葡萄串进行严格分选。酿造采用典型的博若莱方式，以整串葡萄在混凝土罐中进行10至12天的半二氧化碳浸渍。这种方法既保留了果味的鲜亮，又带来了层次与复杂度。随后在不锈钢罐中继续陈酿数月，以保持Gamay的纯净。

品鉴时，酒裙呈明亮的宝石红色，泛着紫罗兰色光泽。香气展现出鲜明的芳香强度：新鲜樱桃、覆盆子、牡丹以及一丝温和香料。入口柔顺，质地丝滑，果味爽脆，细腻的单宁骨架带来延展感。余味活泼生津，展现出2023年份美味而充满活力的特质。

这款Brouilly“Voujon”适合略微冰镇后饮用，现在或在未来3至5年内享用均可，可搭配精制熟食、烤肉或小酒馆风味菜肴。