Beschreibung
100 % Colombard, etwa 25 Jahre alte Reben auf Ton-Kalk-Boden. Direktpressung der von Hand gelesenen Trauben. Eine Woche in Edelstahltanks vergoren und so ausgebaut. Und dann ab in die Flasche.
Erfrischende Fruchtaromen wie junge, frische Äpfel. Dazu finden sich erfrischende Kräuternoten wie Apfel und Minze sowie ein salziger Geschmack. Ein erfrischender Wein mit guter Balance zwischen lebhafter Säure und einem bitteren Nachgeschmack.
Der Name der Cuvée stammt aus dem Text des berühmten Chansons von Brigitte Bardot „Au revoir notre été“.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.