Descrizione
Arnaud Boué ha fondato la sua maison nel 2018 nelle Hautes-Côtes de Nuits, dopo una decina d’anni trascorsi in diverse tenute borgognone e vinificazioni in Nuova Zelanda e in Sudafrica. Ricerca vini freschi e precisi, che lascino parlare il terroir piuttosto che la sovramaturazione, e lavora uve provenienti da agricoltura biologica.
Questo Coteaux Bourguignons è un 100 % Gamay, da uve biologiche. Arnaud Boué ne ricava un vino leggero e beverino, che conserva la freschezza e la croccantezza del vitigno.
Frutti rossi freschi (fragola, lampone), bocca morbida e ben equilibrata: un rosso da sete, da servire leggermente fresco.
Scheda tecnica:
• 100 % Gamay
• Uve da agricoltura biologica
• Servizio: 13–15 °C
• Abbinamenti: salumi, quiche, pollame arrosto, formaggi dolci
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