Descrizione
Il Beaujolais-Villages del Domaine des Deux Fontaines esprime tutta la finezza del Gamay sui pendii granitici del nord del Beaujolais.
La veste rubino brillante annuncia un naso espressivo, dominato da ciliegia fresca, lampone e ribes rosso, ravvivati da un tocco di violetta e da leggere spezie dolci.
Il palato è tipico di un’annata generosa: attacco rotondo, materia fine ma ampia, tannini setosi e un fruttato succoso molto bello. L’insieme è sostenuto da un’acidità delicata che dona ritmo e freschezza. Il finale, netto e dissetante, lascia una sensazione di purezza e di precisione.
Tecniche:
• 100 % Gamay nero a succo bianco
• Vigne su suoli granitici e sabbiosi
• Vinificazione tradizionale del Beaujolais: breve macerazione semicarbonica
• Affinamento in vasca per preservare il frutto
• Servizio: 12–14 °C
• Abbinamenti: salumi fini, pollame arrosto, tapas, formaggi delicati
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.