Descrizione
Tannini setosi e fusi, bella acidità persistente, sapidità presente nel finale, bouquet aromatico di frutti rossi freschi, ciliegie, lamponi, spezie.
Suolo: granito, gneiss.
Vinificazione: fermentazione spontanea
Affinamento: in vasca d’acciaio inox
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti consigliati: carni bianche, cinghiale, salumi, tonno, bouillabaisse.







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