Descripción
El Chénas AOP – Château Bonnet – Chat au Bonnet – Tinto es un vino excepcional, que ofrece una hermosa expresión del terroir de Chénas. Este cru, uno de los más pequeños y prestigiosos de la Appellation d’Origine Protégée Beaujolais, despliega intensos aromas de frutos rojos frescos, en particular de cereza, frambuesa y mora, acompañados de sutiles notas de regaliz, violeta y ligeros toques especiados.
Procedente de cepas de Gamay plantadas en suelos de granito y cultivadas según métodos respetuosos con el medio ambiente, este vino es fruto de una viticultura sostenible. La vinificación en maceración carbónica permite extraer aromas afrutados y mantener una agradable frescura y ligereza en el vino. La crianza en depósitos de acero inoxidable permite preservar la pureza y la finura de la fruta, y la ausencia de madera permite a este Chénas expresar toda su mineralidad.
En boca, este vino destaca por una textura sedosa, unos taninos finos y una buena acidez que le confieren una estructura equilibrada. Su final es largo y persistente, marcado por sabores de frutos rojos y un toque de especias suaves que le aporta complejidad.
Un Chénas elegante, para disfrutar ya o guardar en bodega de 3 a 5 años y apreciar su evolución.
Maridajes: ideal con carnes a la parrilla, delicias de charcutería o quesos curados.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.