Descripción
El Beaujolais Nouveau del Domaine Ruet es la cuvée festiva de la bodega, fiel a la tradición del vino primeur. Se elabora exclusivamente con Gamay, de viñas de 10 a 20 años plantadas en suelos graníticos y arcillo-calcáreos.
La vinificación sigue el método tradicional de la maceración semicarbónica: los racimos enteros fermentan unos días en depósito, a temperatura controlada, para preservar la fruta y la frescura. Después, el vino se cría en depósito de acero inoxidable.
De un año a otro, la cuvée ofrece un color rojo vivo y brillante, una nariz de frutos rojos frescos (cereza, fresa, frambuesa) realzada por toques florales, y una boca suave y refrescante de taninos ligeros.
Añada 2026 – salida oficial el jueves 19 de noviembre de 2026. El Beaujolais Nouveau solo puede entregarse a los clientes a partir del tercer jueves de noviembre: puede reservarlo ya y se enviará o entregará a partir de esa fecha.
Servir entre 12 y 14 °C, con embutidos, quesos frescos o aves. Para beber en los meses siguientes a su salida.
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