Beschreibung
Der Fleurie AOP der Domaine des 2 Fontaines ist ein großartiger Ausdruck der Rebsorte Gamay. Im Herzen des Beaujolais gelegen, ist die Appellation Fleurie für ihr außergewöhnliches Terroir bekannt, dessen Ton-Granit-Böden ihren Weinen große Finesse und unbestreitbare Eleganz verleihen. Dieser Jahrgang, von den besten Parzellen des Weinguts stammend, verkörpert diesen Ruf perfekt.
Die Lese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auslese der Trauben, um die Qualität der Frucht zu gewährleisten. Im Keller wird traditionsbewusst vinifiziert, mit einer semi-carbonischen Mazeration, die die feinen Aromen des Gamay herausholt und zugleich seine Frische und Lebendigkeit bewahrt. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, eine Technik, die die Reinheit der fruchtigen Aromen und die Leichtigkeit des Weins erhält und ihm zugleich eine schöne Rundheit am Gaumen verleiht.
Die Farbe ist ein leuchtendes, strahlendes Rot, und die Nase bietet eine sehr reiche Aromenpalette mit Noten reifer roter Früchte (Himbeere, Kirsche) und zarten floralen Anklängen, typisch für den Fleurie, wie Pfingstrose und Veilchen. Am Gaumen ist der Antrunk geschmeidig, mit runder Textur und guter Dichte, die sich perfekt mit einer frischen Säure und leichten Tanninen die Waage hält. Der Abgang ist anhaltend, geprägt von Aromen frischer Früchte und einer schönen Mineralität, die die Reinheit des Terroirs unterstreicht.
Dieser Fleurie zeichnet sich durch sein Lagerpotenzial aus und ist zugleich schon jung ausgesprochen angenehm zu trinken. Er begleitet eine große Vielfalt an Gerichten: helles Fleisch, gebratenes Geflügel, feine Wurstwaren oder auch Weichkäse.
Ein eleganter, ausdrucksstarker Wein von großer Finesse, der die Seele des Beaujolais perfekt verkörpert.
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