Moulin à Vent AOP – Château Bonnet – Le Petit Brennay – rot

Beschreibung

Der Moulin-à-Vent AOP – Château Bonnet – Le Petit Brennay – rot ist ein außergewöhnlicher Wein, der den Reichtum und die Komplexität des Terroirs von Moulin-à-Vent veranschaulicht, einem der renommiertesten Crus des Beaujolais. Aus der Einzellage Le Petit Brennay stammend, profitiert dieser Wein von einem Ton-Kiesel-Terroir, das dem Gamay besonders zuträglich ist, einer Rebsorte, die hier ihre ganze Finesse und Alterungsfähigkeit zum Ausdruck bringt.

Das Weingut Château Bonnet betreibt einen umweltschonenden Weinbau nach Prinzipien, die der Biodynamie nahestehen, und erzielt so Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Die Lese erfolgt von Hand, die Vinifikation traditionell mit temperaturkontrollierter Gärung und langer Maischestandzeit, um die Substanz der Beerenhaut und die feinen Aromen der Traube vollständig zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich in Edelstahltanks, um die Frische des Weins zu bewahren und zugleich eine sanfte Extraktion der Tannine zu gewährleisten.

Der Moulin-à-Vent „Le Petit Brennay“ zeigt ein intensives Rubinrot, fast purpurn, typisch für die Weine dieses Crus. Die Nase ist sehr ausdrucksstark, mit einer komplexen Aromenpalette, dominiert von Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, vermischt mit subtileren Noten von Lakritz, Veilchen und Anklängen milder Gewürze wie schwarzem Pfeffer und Zimt. Eine leichte Note von Garrigue verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen zeigt dieser Moulin-à-Vent große Eleganz und Struktur. Der Auftakt ist frisch, klar und gut ausgewogen, mit einer schönen Säure, die den Reichtum der fruchtigen Aromen trägt. Die Tannine sind fein, seidig und gut eingebunden und sorgen für eine samtige Textur und eine subtile Körnung. Die Länge am Gaumen ist bemerkenswert, mit einem anhaltenden Abgang auf fruchtigen und würzigen Noten und einem leichten mineralischen Hauch, der vom Terroir zeugt.

Dieser Moulin-à-Vent „Le Petit Brennay“ besitzt ein großes Lagerpotenzial; wenn Sie ihn jung genießen, zeigt er bereits seine ganze Komplexität und Eleganz. Eine Lagerung von einigen Jahren ermöglicht es dem Wein jedoch, sich weiter zu entfalten, mit tieferen Aromen und noch subtileren Noten.

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten wie Bœuf bourguignon oder gebratener Ente, aber auch zu gereiften Käsesorten wie Comté oder Gruyère. Am besten genießen Sie ihn bei 16 bis 18°C.