Descripción
La cuvée Villa Amélie del Château Saint-Estève, situado en el corazón de Corbières, expresa la búsqueda de un equilibrio entre riqueza y viveza.
Elaborado como IGP Pays d’Oc, este ensamblaje de Chardonnay (que aporta estructura y redondez) y Rolle (Vermentino) (que ofrece frescura y tensión aromática) se cría unos cuatro meses en barricas para ganar complejidad sin perder su brillo.
En la cata, el color es pálido con reflejos dorados. La nariz se abre con aromas de flores blancas, melocotón y limón confitado, con un discreto toque de vainilla procedente de la crianza. La boca, amplia y equilibrada, despliega una textura sedosa sostenida por una mineralidad salina, típica del terruño mediterráneo de Saint-Estève.
El final, largo y fresco, evoca la garriga y la brisa marina.
Servicio: 10–12 °C
Maridajes: pescados a la parrilla, mariscos, aves asadas, cocina mediterránea.
Graduación alcohólica: aprox. 13 % vol.
Lionel –
¡El equilibrio perfecto para este blanco seco con la originalidad de la variedad Vermentino, que estamos más acostumbrados a encontrar en Italia pero que se expresa de maravilla en Corbières!