VDF – Les Chemins de Bassac – L’Univers Parallèle – tinto

Descripción

Les Chemins de Bassac – «L’Univers Parallèle» Tinto es una cuvée innovadora que refleja el espíritu creativo de la bodega. Este vino tinto complejo y estructurado es fruto de una vinificación minuciosa y del ensamblaje de variedades procedentes de los terroirs del Languedoc, donde el clima mediterráneo se encuentra con la influencia de los relieves locales, lo que ofrece condiciones ideales para una maduración óptima de las uvas.

La bodega Les Chemins de Bassac cultiva sus viñas respetando prácticas agrícolas sostenibles y favoreciendo la biodiversidad, con el fin de preservar la riqueza y el equilibrio de sus suelos. Las uvas utilizadas para «L’Univers Parallèle» se vendimian a mano, se seleccionan rigurosamente y se vinifican respetando las características naturales del terroir.

Este vino procede de un ensamblaje de varias variedades, principalmente Syrah y Grenache, lo que le confiere una gran riqueza aromática y una complejidad gustativa. Tras una maceración de varios días para extraer el color y los aromas primarios, las fermentaciones tienen lugar a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta. La crianza, que dura varios meses, se realiza principalmente en cubas de acero inoxidable y en barricas de roble, con el fin de aportar al vino una textura sedosa respetando su frescura.

Visualmente, «L’Univers Parallèle» presenta un color rojo profundo con reflejos violáceos. La nariz es intensa, dominada por aromas de frutos negros maduros como la mora y la cereza negra, así como por toques de especias dulces, regaliz y una ligera nota de vainilla aportada por la crianza en barrica. En boca, el ataque es suave y redondo, los taninos son finos y aterciopelados, y la acidez bien integrada confiere al vino una bonita frescura. El final es largo, con notas de frutas confitadas y un ligero toque de pimienta, que aportan profundidad y complejidad.

Variedades: Syrah, Grenache
Terruño: Suelos arcillocalcáreos, clima mediterráneo
Vinificación: Maceración de varios días, fermentación a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable
Crianza: En cubas de acero inoxidable y barricas de roble
Maridajes: Ideal con carnes a la parrilla, platos en salsa, quesos curados o platos especiados.
Temperatura de servicio: 16–18°C
Guarda: Para disfrutar en un plazo de 3 a 5 años y aprovechar plenamente su complejidad y su carácter afrutado.

Un vino tinto con carácter, que une elegancia y potencia, y que sabrá seducir a los amantes de los vinos intensos y refinados.