Opis
Cuvée Villa Amélie z Château Saint-Estève, położonego w sercu Corbières, wyraża dążenie do równowagi między bogactwem a żywością.
Wytwarzany w IGP Pays d’Oc, ten kupaż Chardonnay (nadającego strukturę i krągłość) oraz Rolle (Vermentino) (wnoszącego świeżość i aromatyczne napięcie) dojrzewa około czterech miesięcy w beczkach, aby zyskać na złożoności, nie tracąc blasku.
W degustacji wino ma bladą barwę ze złotymi refleksami. Bukiet otwiera się aromatami białych kwiatów, brzoskwini i kandyzowanej cytryny, z dyskretną nutą wanilii wynikającą z dojrzewania. Pełne i zrównoważone usta rozwijają jedwabistą teksturę podtrzymywaną przez słoną mineralność, typową dla śródziemnomorskiego terroir Saint-Estève.
Długi i świeży finisz przywołuje garrigue i morską bryzę.
Podawanie: 10–12 °C
Połączenia z potrawami: grillowane ryby, skorupiaki, pieczony drób, kuchnia śródziemnomorska.
Zawartość alkoholu: ok. 13% obj.
Lionel –
Doskonała równowaga tego wytrawnego wina białego połączona z oryginalnością szczepu vermentino, który częściej spotyka się we Włoszech, ale który wspaniale wyraża się w Corbières!