Descripción
TERROIR
Suelo arcillo-calcáreo
VARIEDAD
100% Chardonnay
MÉTODO DE CULTIVO
Un nuevo vino de variedad blanca lanzado en el Domaine en 2013. Este chardonnay se vendimia a máquina, se despalilla y se selecciona, y se vinifica mediante prensado directo a baja temperatura para preservar los aromas primarios de la uva
No regamos nuestras parcelas, lo que explica su rendimiento bastante bajo para un monovarietal. Esta forma de trabajar nos permite obtener vinos muy aromáticos y afrutados
POTENCIAL DE GUARDA
2 años
CRIANZA
El vino se cría sobre lías finas, sin paso por barrica, durante 2-3 meses
CATA
Color cristalino con reflejos dorados. Nariz marcada por frutas de carne blanca, como la pera y el melocotón de viña, con toques de notas florales. La entrada es aromática y fresca. La boca tiene un bonito equilibrio fruta/untuosidad/alcohol. El final es largo y armonioso. Este vino blanco le encantará por su frescura y su finura
CONSEJO DE CATA
Para degustar entre 8°C y 10°C, como aperitivo y/o acompañando melón, jamón de Parma, tapas, pescados y mariscos
Valoraciones
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