Descrizione
TERROIR
Suolo argillo-calcareo
VITIGNO
100% Chardonnay
METODO DI COLTIVAZIONE
Un nuovo vino da vitigno bianco lanciato dal Domaine nel 2013. Questo Chardonnay viene raccolto a macchina, diraspato e selezionato, vinificato con pressatura diretta a bassa temperatura per preservare gli aromi primari dell’uva
Non irrighiamo le nostre parcelle, il che spiega la sua resa piuttosto bassa per un monovitigno. Questo modo di lavorare ci permette di ottenere vini molto aromatici e fruttati
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
2 anni
AFFINAMENTO
Il vino viene affinato sulle fecce fini, senza passaggio in botte, per 2-3 mesi
DEGUSTAZIONE
Veste cristallina dai riflessi dorati. Naso segnato da frutti a polpa bianca, come la pera e la pesca di vigna, con tocchi di note floreali. L’attacco è aromatico e fresco. La bocca ha un bell’equilibrio frutto/morbidezza/alcol. Il finale è lungo e armonioso. Questo vino bianco La conquisterà con la sua freschezza e la sua finezza
CONSIGLIO DI DEGUSTAZIONE
Da degustare tra 8°C e 10°C, come aperitivo e/o in abbinamento a melone, prosciutto di Parma, tapas, pesce e frutti di mare
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.