Descripción
Relanzado en 2007 y con certificación ecológica desde 2013, el Domaine de la Monette cultiva una docena de hectáreas en la Côte Chalonnaise. Desde 2022, Pierre-Étienne Chevallier ha tomado las riendas.
La Feusée es una parcela joven plantada sobre arcillas profundas al pie de la ladera. Da un Pinot Noir perfumado, de taninos presentes, que ganará con unos años de envejecimiento.
Ficha técnica:
• 100 % Pinot Noir
• Agricultura ecológica certificada
• Terruño: arcillas profundas al pie de la ladera
• Servicio: 15–16 °C
• Maridajes: carnes rojas, platos especiados, quesos curados





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