Descripción
Esta ladera orientada al sur, del lado de Volnay, se eleva a más de 300 m sobre un suelo predominantemente calcáreo. Da vinos muy completos, potentes y largos, a menudo cerrados en su juventud, con aromas de peonía y frutos negros.
Algunos ejemplos de maridaje:
Puede degustar este Monthélie «Les Hauts Brins» con:
Ensalada verde e higadillos de ave
Huevos revueltos
Cordero asado
Andouillettes a la parrilla
Barbacoa
Bœuf bourguignon
Brie, Reblochon





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