Descripción
Viticultor del norte del valle del Ródano, Jean-François Jacouton trabaja la Syrah y las variedades blancas en las laderas graníticas de la orilla derecha del Ródano.
Cornas es la denominación más meridional del Ródano septentrional, reservada a la Syrah. Terre de Feu combina una bonita fruta roja y negra con una marcada mineralidad granítica, notas ahumadas y de regaliz y taninos aterciopelados. Gana con unos años de guarda en bodega.
Ficha técnica:
• 100 % Syrah
• Terruño: laderas graníticas de Cornas
• Servicio: 16–17 °C, decantar si es joven
• Maridajes: caza, chuleta de buey, platos en salsa
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