Descrizione
Vignaiolo del nord della Valle del Rodano, Jean-François Jacouton lavora la Syrah e i vitigni bianchi sui pendii granitici della riva destra del Rodano.
Cornas è la denominazione più meridionale del Rodano settentrionale, riservata alla Syrah. Terre de Feu unisce un bel frutto rosso e nero a una spiccata mineralità granitica, con note affumicate e di liquirizia e tannini vellutati. Guadagna ad attendere qualche anno in cantina.
Scheda tecnica:
• 100 % Syrah
• Terroir: pendii granitici di Cornas
• Servizio: 16–17 °C, da decantare se giovane
• Abbinamenti: selvaggina, costata di manzo, piatti in salsa
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