Description
Le Beaujolais Nouveau du Domaine Ruet est la cuvée festive du domaine, fidèle à la tradition du vin primeur. Il est produit exclusivement à partir de Gamay, sur des vignes de 10 à 20 ans plantées sur des sols granitiques et argilo-calcaires.
La vinification suit la méthode traditionnelle de la macération semi-carbonique : les grappes entières fermentent quelques jours en cuve, à température maîtrisée, pour préserver le fruit et la fraîcheur. Le vin est ensuite élevé en cuve inox.
D’une année sur l’autre, la cuvée offre une robe rouge vif et brillante, un nez de fruits rouges frais (cerise, fraise, framboise) relevé de touches florales, et une bouche souple et désaltérante aux tanins légers.
Millésime 2026 – sortie officielle le jeudi 19 novembre 2026. Le Beaujolais Nouveau ne peut être remis aux clients qu’à partir du troisième jeudi de novembre : vous pouvez le réserver dès maintenant, il est expédié ou livré à partir de cette date.
À servir entre 12 et 14 °C, avec des charcuteries, des fromages frais ou une volaille. À boire dans les mois qui suivent sa sortie.
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