Beschreibung
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2003 pflanzen zwei befreundete Familien einen Weinberg auf dem Hügel Les Ardaillons und vertrauen ihn einem Winzer an. Parallel dazu kümmern sie sich, wiederum gemeinsam, um kleine Parzellen mitten im Dorf Saint-Haon-le-Châtel. Yannick sammelt zahlreiche Erfahrungen auf Weingütern der Côte Roannaise. Im Kontakt mit den Winzern packt ihn dieser Beruf, diese Leidenschaft. Er entscheidet sich daraufhin für ein Studium in der Weinwelt und schließt es 2012 mit dem staatlichen Önologen-Diplom (Diplôme National d’œnologue) ab. Danach sammelt er Erfahrungen bei der Weinbereitung an der Côte du Rhône, im Beaujolais und jenseits unserer Grenzen (Chile, Uruguay). Anschließend ist er 5 Jahre lang (2015-2019) Betriebsleiter (technischer und kaufmännischer Verantwortlicher) eines Weinguts im Beaujolais.
2018 übernimmt er die Familienparzelle Les Ardaillons und gründet daraufhin die Domaine des Ardaillons. 2019 werden ihm mehrere weitere Parzellen anvertraut, und kurz vor der Weinlese lässt er sich endgültig wieder hier nieder. Die mit dieser Gründung verbundenen Aufgaben sind gewaltig. Zum Glück kann sich Yannick auf seinen Bruder Thibault verlassen, der ebenfalls Önologe ist. Isabelle und Philippe, die Eltern der Geschwister, stehen ihnen selbstverständlich mit unerschütterlicher Unterstützung zur Seite, und Chloé, Yannicks Partnerin, kümmert sich unter anderem um die Kommunikation und das visuelle Erscheinungsbild des Weinguts. Sie wissen auch, was sie ihren Freunden und Winzerkollegen verdanken, die immer da sind, wenn sie gebraucht werden.
Die Domaine des Ardaillons liegt am Fuß der mittelalterlichen Stadt Saint-Haon-le-Châtel und ihrer Stadtmauern. Dieses wunderschöne, charaktervolle Dorf auf seinem Felsvorsprung ist reich an Geschichte. Diese beginnt in gallorömischer Zeit, doch erst ab dem 10. Jahrhundert, mit dem Bau einer Burg durch die Grafen von Forez, beginnt sich das Dorf zu entwickeln.
Im Jahr 1440, während der „Praguerie“, ist Saint-Haon-le-Châtel Schauplatz der Belagerung durch Karl VII., genannt „der Siegreiche“. Er ist damals König von Frankreich und belagert seinen Sohn Ludwig XI., Dauphin und künftiger König von Frankreich. Bei dieser Belagerung werden die Bombarden Karls VII. auf dem Hügel aufgestellt … von Les Ardaillons! Seinen Namen erhielt er von den zahlreichen Reitersporen, die dort gefunden wurden.
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