Opis
=> karta dostępna wyłącznie dla osób, które uczestniczyły w jego degustacji
W 2003 roku dwie zaprzyjaźnione rodziny sadzą winnicę na wzgórzu Ardaillons i powierzają ją winiarzowi. Równolegle, wciąż wspólnie, zajmują się niewielkimi działkami położonymi w samym sercu miejscowości Saint-Haon-le-Châtel. Yannick zdobywa doświadczenie w wielu winnicach Côte Roannaise. W kontakcie z winiarzami zaraża się tym zawodem, tą pasją. Postanawia więc podjąć studia związane ze światem wina i kończy je w 2012 roku krajowym dyplomem enologa (Diplôme National d’œnologue). Następnie zdobywa doświadczenie, prowadząc winifikację w Côtes du Rhône, w Beaujolais i poza granicami Francji (Chile, Urugwaj). Potem przez 5 lat (2015–2019) pełni funkcję zarządcy (kierownika technicznego i handlowego) jednej z winnic w Beaujolais.
W 2018 roku przejmuje rodzinną działkę Ardaillons i zakłada Domaine des Ardaillons. W 2019 roku powierzono mu kilka innych działek i u progu winobrania wraca, by osiąść tu na stałe. Wyzwania związane z założeniem winnicy są ogromne. Na szczęście Yannick może liczyć na swojego brata Thibaulta, który również jest enologiem. Isabelle i Philippe, rodzice rodzeństwa, oczywiście wspierają ich bez zastrzeżeń, a Chloé, partnerka Yannicka, odpowiada m.in. za komunikację i oprawę wizualną domaine. Wiedzą też, ile zawdzięczają przyjaciołom i kolegom winiarzom, zawsze obecnym, gdy ich potrzebują.
Domaine des Ardaillons leży u stóp średniowiecznego miasteczka Saint-Haon-le-Châtel i jego murów obronnych. Ta przepiękna, pełna charakteru miejscowość, wznosząca się na skalistym wzniesieniu, jest przesiąknięta historią. Jej dzieje zaczynają się w czasach galijsko-rzymskich, ale rozwijać zaczęła się od X wieku, wraz z budową warownego zamku przez hrabiów Forez.
W 1440 roku, podczas „Praguerie”, Saint-Haon-le-Châtel jest areną oblężenia prowadzonego przez Karola VII zwanego „Zwycięskim”. Jest on wówczas królem Francji i oblega swojego syna Ludwika XI, delfina i przyszłego króla Francji. Podczas tego oblężenia bombardy Karola VII zostają ustawione na wzgórzu… Ardaillons! Swoją nazwę zawdzięcza ono licznym ostrogom jeźdźców znalezionym na miejscu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.