Beschreibung
Die weiße Marsanne von Christelle Betton ist eine reinsortige Cuvée von Reben am Rand der Appellation Crozes-Hermitage, auf Ton-Kalk- und Schwemmlandböden, wie sie für die Ebene des nördlichen Rhonetals typisch sind. Diese Cuvée ist je nach Jahrgang und Lage der Parzellen als Vin de France oder IGP Collines Rhodaniennes eingestuft. Sie stellt die Marsanne in den Mittelpunkt, die emblematische Rebsorte der Rhone, in einem zugleich reinen, frischen und genussvollen Ausdruck.
Der Weinbau erfolgt integriert mit einer sorgfältigen Betreuung jeder Parzelle, um den natürlichen Zyklus der Rebe zu respektieren und die Behandlungen zu begrenzen. Die relativ jungen Reben werden je nach Erntebedingungen von Hand oder maschinell gelesen, mit einer strengen Auslese der Beeren in optimaler Reife. Ziel ist es, die natürliche Säure der Rebsorte zu bewahren und zugleich eine schöne aromatische Konzentration zu erreichen.
Im Keller werden die Trauben bei der Ankunft direkt gepresst, mit einer kalten Vorklärung, um die Moste zu klären. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (etwa 15 °C), um die Feinheit der floralen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Auf einen Holzausbau wird verzichtet: Im Vordergrund stehen die aromatische Frische und die Klarheit der Rebsorte. Nach der Gärung ruht der Wein mehrere Wochen auf der Feinhefe, was ihm eine leichte Fülle und einen umhüllenderen Gaumen verleiht, ohne die Struktur zu beschweren.
Bei der Verkostung zeigt die weiße Marsanne eine hellgelbe Farbe mit silbernen Reflexen, klar und brillant. Die Nase ist ausdrucksstark, dominiert von blumigen Noten (Akazie, Weißdorn), ergänzt durch Aromen von frischer Birne und weißem Pfirsich sowie einen dezenten Hauch von Honig und eine leichte Mineralität. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und frisch, mit einer schönen, für die Marsanne typischen natürlichen Rundheit. Die Struktur ist ausgewogen, die Textur glatt und der Abgang leicht salzig, was Länge und Präzision verleiht.
Dieser zugleich leichte und strukturierte Weißwein kann zum Aperitif genossen werden, passt aber auch sehr gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, knackigem Gemüse oder zu Gerichten mit Geflügel und Weichkäse (Brillat-Savarin, Saint-Félicien…). Er kann jung getrunken werden, um seine strahlende Frucht zu genießen, oder nach 1 bis 2 Jahren Lagerung, um komplexere Noten zu entwickeln.
Rebsorte: 100 % Marsanne
Terroir: Ton-Kalk und Schwemmland, Rhone-Ebene
Weinbau: Integriert
Vinifizierung: Direktpressung, Gärung in Edelstahltanks
Ausbau: Auf der Feinhefe, in Edelstahltanks
Serviertemperatur: 10–12 °C
Lagerfähigkeit: 1 bis 3 Jahre
Ein offener, blumiger und frischer Weißwein von Christelle Betton, der eine Marsanne voller Finesse offenbart, zwischen unmittelbarem Genuss und natürlicher Eleganz.
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