Descrizione
La Marsanne bianco di Christelle Betton è una cuvée monovitigno proveniente da vigne piantate alla periferia della denominazione Crozes-Hermitage, su terreni argilloso-calcarei e alluvionali tipici della pianura della Valle del Rodano settentrionale. Questa cuvée è classificata come Vin de France o IGP Collines Rhodaniennes, a seconda dell’annata e della posizione delle parcelle. Mette in risalto la Marsanne, vitigno emblematico del Rodano, in un’espressione al tempo stesso pura, fresca e golosa.
La viticoltura è condotta in lotta integrata, con un monitoraggio rigoroso di ogni parcella, nel rispetto del ciclo naturale della vite e limitando i trattamenti. Le vigne, relativamente giovani, vengono vendemmiate a mano o a macchina, secondo le condizioni del raccolto, con una selezione rigorosa degli acini a maturità ottimale. L’obiettivo è preservare l’acidità naturale del vitigno garantendo al contempo una bella concentrazione aromatica.
In cantina, le uve vengono pressate direttamente all’arrivo, con una decantazione a freddo per chiarificare i mosti. La fermentazione avviene in vasche inox termoregolate, a bassa temperatura (circa 15 °C), per preservare la finezza degli aromi floreali e fruttati. Non viene effettuato alcun affinamento in legno: l’accento è posto sulla freschezza aromatica e sulla leggibilità del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino riposa diverse settimane sulle fecce fini, il che gli conferisce una leggera morbidezza e una bocca più avvolgente, senza appesantirne la struttura.
Alla degustazione, la Marsanne bianco presenta una veste giallo pallido, dai riflessi argentei, limpida e brillante. Il naso è espressivo, dominato da note floreali (acacia, biancospino), completate da aromi di pera fresca, di pesca bianca, oltre a un discreto tocco di miele e a una leggera mineralità. In bocca, l’attacco è morbido e fresco, con una bella rotondità naturale tipica della Marsanne. La struttura è equilibrata, la texture liscia e il finale leggermente salino, che apporta persistenza e precisione.
Questo vino bianco, al tempo stesso leggero e strutturato, può essere gustato all’aperitivo, ma si abbina anche molto bene a frutti di mare, pesce alla griglia, verdure croccanti, o ancora a piatti a base di pollame e di formaggi a pasta molle (Brillat-Savarin, Saint-Félicien…). Può essere bevuto giovane per godere del suo fruttato brillante, oppure dopo 1-2 anni di invecchiamento per sviluppare note più complesse.
Vitigno: 100 % Marsanne
Terroir: Argilloso-calcareo e alluvioni, pianura del Rodano
Viticoltura: Lotta integrata
Vinificazione: Pressatura diretta, fermentazione in vasche inox
Affinamento: Sulle fecce fini, in vasche inox
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Invecchiamento: Da 1 a 3 anni
Un bianco schietto, floreale e fresco, firmato da Christelle Betton, che rivela una Marsanne tutta finezza, tra golosità immediata ed eleganza naturale.
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