Mâcon Villages AOP – Domaine Coteaux des Margots – weiß

Beschreibung

Der Mâcon-Villages AOP – Blanc 2023 der Domaine Coteaux des Margots ist ein Weißwein von großer Frische und schönem aromatischem Ausdruck. Aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen, verdankt dieser Wein seine ganze Komplexität und seinen Charakter den Ton-Kalk-Böden, auf denen die Reben reife und ausgewogene Trauben hervorbringen und zugleich eine schöne Mineralität bewahren.

Die 20 bis 40 Jahre alten Reben des Weinguts werden mit besonderem Augenmerk auf den Schutz der Umwelt bewirtschaftet. Die Domaine Coteaux des Margots verfolgt eine nachhaltige Anbaumethode, die den Einsatz chemischer Mittel begrenzen und die Biodiversität der Böden respektieren soll. Das zeigt sich in einem integrierten Weinbau, bei dem jeder Eingriff im Weinberg darauf ausgerichtet ist, das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu bewahren.

Nach der Handlese bei voller Reife werden die Trauben behutsam gepresst, um einen Most von hoher Qualität zu gewinnen. Die Gärung verläuft temperaturkontrolliert, um die Frische und die Aromatik des Chardonnay zu bewahren. Ein Teil des Weins wird im Edelstahltank ausgebaut, der andere im Eichenfass vinifiziert, was einen subtilen Hauch von Komplexität verleiht, ohne den Wein zu stark zu prägen.

Der Mâcon-Villages 2023 zeichnet sich durch eine blasse, glänzende Farbe aus, Zeichen seiner Jugend und Reinheit. Die Nase ist ausdrucksstark und offenbart Aromen frischer weißer Früchte wie Pfirsich und Birne, mit Anklängen von Zitrone und leicht floralen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und frisch, gefolgt von einer schönen Balance zwischen Säure und Substanz, die eine klare und harmonische Struktur ergibt. Der Abgang ist geprägt von einer schönen Mineralität und einer angenehmen Länge, die ihm ein gutes Lagerpotenzial verleiht.

Dieser Mâcon-Villages ist ein feiner und eleganter Wein, der hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, gemischten Salaten oder frischem Ziegenkäse passt. Bei etwa 10–12 °C serviert, kann er schon jetzt genossen oder einige Jahre gelagert werden, damit er seine ganze Komplexität entfaltet.