Beschreibung
Die Weinberge der Appellation Saint-Véran bestehen überwiegend aus Kalkböden; Ton findet sich nur auf den Hügelkuppen. Der reinsortige Chardonnay ist ein typischer Burgunder: Der Akzent liegt nicht auf der Frucht, sondern auf Mineralität und Komplexität. Gelbe Blüten, Pfirsichnoten, leichte Gewürze, Orangenzeste, im Abgang spürt man den subtilen Kalkboden. Ein großer Burgunder zu einem moderaten Preis, was wohl vor allem daran liegt, dass die Gemeinde Saint-Véran für ihre Weine noch nicht sehr bekannt ist. Das Domaine de la Croix Senaillet ist ein Familienweingut, das von Stéphane und Richard Martin geführt wird. Das Weingut ist seit 2006 biologisch zertifiziert.
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