Mâcon Villages AOP – Domaine Coteaux des Margots – białe

Opis

Mâcon-Villages AOP – Białe 2023 z Domaine Coteaux des Margots to wino białe o wielkiej świeżości i pięknej ekspresji aromatycznej. Wytwarzane ze szczepu Chardonnay, czerpie całą swoją złożoność i charakter z gleb gliniasto-wapiennych, które pozwalają winoroślom wydawać dojrzałe i zrównoważone winogrona, zachowując zarazem piękną mineralność.

Winorośle winnicy, w wieku od 20 do 40 lat, są uprawiane ze szczególną dbałością o ochronę środowiska. Domaine Coteaux des Margots stosuje zrównoważoną metodę uprawy, ograniczając użycie środków chemicznych i szanując bioróżnorodność gleb. Przekłada się to na winiarstwo zrównoważone, w którym każda interwencja w winnicy jest przemyślana tak, by zachować naturalną równowagę terroir.

Po ręcznym zbiorze w pełnej dojrzałości winogrona są delikatnie tłoczone, aby uzyskać moszcz wysokiej jakości. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i aromatykę Chardonnay. Część wina dojrzewa w kadziach ze stali nierdzewnej, a druga część jest winifikowana w beczkach dębowych, co pozwala dodać subtelny akcent złożoności bez nadmiernego naznaczania wina.

Mâcon-Villages 2023 wyróżnia się bladą i lśniącą barwą, świadczącą o jego młodości i czystości. Nos jest ekspresyjny, odsłania aromaty świeżych białych owoców, takich jak brzoskwinia i gruszka, z akcentami cytryny i lekko kwiatowymi nutami. W ustach atak jest żywy i świeży, po nim następuje piękna równowaga między kwasowością a materią, dając czystą i harmonijną strukturę. Finisz naznaczony jest piękną mineralnością i przyjemną długością, co zapewnia mu dobry potencjał leżakowania.

Ten Mâcon-Villages to wino wyrafinowane i eleganckie, które doskonale połączy się z owocami morza, grillowanymi rybami, sałatkami czy świeżymi serami kozimi. Podawane w temperaturze około 10–12°C, można je pić już teraz lub przechować kilka lat, by wyraziło pełnię swojej złożoności.