Beschreibung
Die Domaine d’YF präsentiert hier eine emblematische Cuvée der Coteaux du Lyonnais, gekeltert aus Gamay noir à jus blanc, der Leitrebsorte der Appellation. An den für die Region typischen Granit- und Ton-Sand-Hängen gelegen, bewirtschaftet das Weingut seine Reben biologisch, stets um ein Gleichgewicht zwischen Terroir, Klima und Pflanze bemüht.
Der Jahrgang 2024 profitierte von idealen Witterungsbedingungen für den Gamay: ein milder Frühling, eine gleichmäßige Blüte und ein Sommer mit maßvoller Wärme und kühlen Nächten, was eine langsame Reifung, eine schöne Konzentration und eine erhaltene Säure ermöglichte. Die Trauben werden in optimaler Reife von Hand gelesen und anschließend streng verlesen.
Im Keller folgt die Vinifikation einem natürlichen, zurückhaltenden Ansatz. Ein Teil der Trauben wird nach Beaujolais-Tradition in semi-karbonischer Mazeration vinifiziert, um eine strahlende Frucht und geschmolzene Tannine zu gewinnen. Der andere Teil wird entrappt und klassisch vinifiziert, um Struktur zu verleihen. Die Gärungen erfolgen mit einheimischen Hefen, ohne Zusatz önologischer Hilfsmittel. Der Ausbau findet mehrere Monate in Beton- oder Edelstahltanks statt, um Frische und Authentizität der Frucht zu bewahren. Der Wein ist ungeschönt und unfiltriert, mit minimalem Schwefeleinsatz bei der Abfüllung.
Der Coteaux du Lyonnais Rouge 2024 der Domaine d’YF besticht durch seinen reinen, direkten aromatischen Ausdruck: frische rote Früchte (Kirsche, Himbeere, Johannisbeere), florale Noten (Pfingstrose, Veilchen) und ein würziger Hauch im Abgang. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, die Balance klar, die Tannine sind fein und der Abgang anhaltend und saftig – ein genussvoller, bekömmlicher, ehrlich terroirgeprägter Wein.
Leicht gekühlt perfekt zu trinken, passt dieser vielseitige Rotwein zu Wurstplatten, gebratenem Geflügel, pflanzlicher Küche oder traditionellen Lyoner Gerichten.
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