Beschreibung
TERROIR
Ton-Kalk-Boden.
REBSORTEN
60% Roussanne, 40% Marsanne
ANBAUMETHODE
Handlese. Schalenmazeration und Vinifikation bei niedriger Temperatur
LAGERPOTENZIAL
2 bis 3 Jahre
AUSBAU
Ausbau auf der Hefe im Tank für 3 Monate. Um einen sehr fruchtigen Wein zu bewahren
VERKOSTUNG
Blasse Farbe mit grünem Schimmer. Eine Nase von Früchten mit weißem Fruchtfleisch und exotischen Früchten. Schöne Ausgewogenheit am Gaumen mit Frische und Mineralität. Der Gaumen ist weit und knackig auf frischer Frucht, der Nase treu. Langer, angenehmer Abgang
SERVIEREMPFEHLUNG
Bei 8°C bis 10°C genießen. Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Frischkäse, Krustentieren, Fisch mit weißem Fleisch, Obstdesserts (Aprikose / Pfirsich…) oder sogar Sushi…
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