Côtes du Rhône Villages AOP – Domaine Duseigneur – Odyssée – rosso

Descrizione

Côtes du Rhône Villages AOP – Domaine Duseigneur – Odyssée è una cuvée emblematica che incarna la visione della tenuta: quella di un vino di carattere, nato da un terroir vivo, coltivato in biodinamica per rivelare tutta l'espressione naturale del suolo e del clima. Situato su colline argillo-calcaree e sabbiose tipiche della riva destra del Rodano, il vigneto beneficia di un generoso soleggiamento e dell'influenza benefica del mistral, che favorisce la concentrazione e la freschezza.

L'assemblaggio valorizza i vitigni principali della denominazione — Grenache in prevalenza, accompagnato da Syrah e talvolta da un pizzico di Mourvèdre, a seconda dell'annata. La vendemmia è effettuata a mano, con una rigorosa selezione dei grappoli per garantire una materia prima sana e matura. Le uve vengono poi vinificate in vasche di cemento o d'acciaio inox con macerazioni lunghe (da 20 a 30 giorni), che consentono un'estrazione progressiva dei tannini, degli aromi e del colore, preservando al tempo stesso l'eleganza del frutto.

L'affinamento, effettuato in vasche e in botti di più passaggi, dura da 10 a 12 mesi a seconda delle annate. Apporta struttura e complessità nel rispetto della purezza del frutto. Non viene utilizzato alcun additivo enologico, ad eccezione di basse dosi di zolfo al momento dell'imbottigliamento, per garantire l'espressione più fedele del terroir.

Nel bicchiere, Odyssée si distingue per il suo colore rubino intenso con riflessi violacei. Il naso è intenso e complesso, e unisce aromi di frutti neri (mora, ribes nero), di ciliegia candita, con tocchi di pepe, di garrigue e una leggera nota affumicata. In bocca, l'attacco è morbido, con una bella trama tannica fusa, bilanciata da una freschezza ben presente. Il vino sviluppa una tavolozza aromatica generosa e raffinata, sostenuta da una materia carnosa e da un finale persistente, segnato dalle spezie dolci e dalle erbe mediterranee.

Abbinamenti cibo-vino: Ideale con una spalla d'agnello confit, una tajine con prugne, lasagne fatte in casa o ancora formaggi stagionati.

Vitigni: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroir: Colline argillo-calcaree, coltivazione biodinamica
Vinificazione: Macerazione lunga, fermentazione naturale, vinificazione senza additivi
Affinamento: 10-12 mesi in vasca e in botte
Temperatura di servizio: 16–18°C
Invecchiamento: 5-8 anni

Con Odyssée, il Domaine Duseigneur firma una cuvée artigianale, espressiva e impegnata, che rispecchia l'autenticità del suo terroir e la finezza dei più bei Côtes du Rhône Villages.