Descrizione
TERROIR
Suolo argillo-calcareo
VITIGNI
60% Grenache noir, 40% Syrah
METODO COLTURALE
Vendemmia manuale e in parte meccanica. Le uve sono raccolte a maturità ottimale, dopo l’assaggio degli acini. Il raccolto viene poi diraspato. La vinificazione è tradizionale, per preservare l’autenticità del nostro terroir.
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Da 3 a 4 anni
DEGUSTAZIONE
Colore molto carico. Naso molto espressivo, su note di piccoli frutti rossi ben maturi (ribes nero, mora). L’attacco in bocca è bello, ricco, con un’esplosione di frutta. I tannini sono ben avvolti, l’insieme è fuso, grasso. Il finale è lungo, sul frutto e sulle spezie. La golosità allo stato puro
CONSIGLIO DI DEGUSTAZIONE
Da degustare tra 16°C e 18°C come aperitivo e/o in abbinamento a pizze, grigliate…
Recensioni
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