Beschreibung
TERROIR
Ton-Kalk-Boden
REBSORTEN
60% Grenache noir, 40% Syrah
ANBAUMETHODE
Lese von Hand und teilweise maschinell. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, nachdem die Beeren verkostet wurden. Das Lesegut wird anschließend entrappt. Die Vinifikation erfolgt traditionell, um die Authentizität unseres Terroirs zu bewahren.
LAGERPOTENZIAL
3 bis 4 Jahre
VERKOSTUNG
Sehr dichte Farbe. Sehr ausdrucksstarke Nase mit Noten gut gereifter kleiner roter Früchte (Schwarze Johannisbeere, Brombeere). Der Auftakt am Gaumen ist schön und reich, mit einer Explosion von Frucht. Die Tannine sind gut eingebunden, das Ganze ist harmonisch und füllig. Der Abgang ist lang, auf Frucht und Gewürzen. Genuss in Reinform
SERVIEREMPFEHLUNG
Bei 16°C bis 18°C als Aperitif und/oder zu Pizza, Gegrilltem… genießen
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