Descripción
La exposición del Clos les Montys y su terruño excepcional (suelo
superficial salpicado de arenisca sobre roca madre de anfibolita y de
metagabro) confieren a la viña una precocidad poco común.
En efecto, es una de las primeras en desplegar sus hojas en
primavera. Paradójicamente, este terruño, llamado de «rocas verdes»,
nos ofrece una uva de piel gruesa (gracias al calcio)
que no se altera y puede recolectarse bastante tarde. Estos
dos fenómenos nos permiten obtener una fase de
maduración muy larga y, por tanto, un Muscadet carnoso, estructurado,
un Muscadet de guarda
Valoraciones
No hay valoraciones aún.