Méditerranée IGP – Domaine de la Camarette – tinto

Descripción

Méditerranée IGP – Domaine de la Camarette – Tinto es una cuvée emblemática de la convivencia meridional, fruto de un ensamblaje típico del sur de Francia, compuesto generalmente de Grenache, Syrah y, en ocasiones, Carignan o Mourvèdre, según la añada. Cultivadas con respeto por la vida, las viñas se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos en ladera, y aprovechan una generosa insolación y unos vientos regulares que favorecen un estado sanitario óptimo de la uva.

La vendimia se realiza en su punto óptimo de madurez, a menudo a mano para preservar la integridad de las bayas. La vinificación se lleva a cabo en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración tradicional de 10 a 15 días para extraer color, fruta y estructura. Las fermentaciones se controlan para privilegiar el carácter afrutado y la suavidad. La crianza, también en depósitos de acero inoxidable, dura varios meses para preservar la frescura y la pureza aromática del vino, sin madera.

Este tinto presenta una capa rubí profunda, brillante. La nariz es expresiva, dominada por notas de frutos rojos y negros (cereza, mora, ciruela), acompañadas de un toque de especias dulces y de una ligera nota de regaliz. En boca, el ataque es suave, con taninos redondos y fundidos. El conjunto es goloso, equilibrado y dotado de una gran facilidad de trago, típica de los vinos de la IGP Méditerranée.

Variedades: Grenache, Carignan
Suelo: arcillo-calcáreo, en ladera
Vinificación: maceración tradicional, fermentación en depósito de acero inoxidable
Crianza: depósito de acero inoxidable, sobre lías finas
Grado alcohólico: aprox. 13–13,5 % vol.
Maridajes: embutidos, carnes a la parrilla, pizza, ratatouille o carnes blancas asadas
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Guarda: para beber joven, en un plazo de 3 a 4 años

Un vino tinto de placer, generoso, auténtico y representativo de la dulzura de vivir provenzal.