Beschreibung
Méditerranée IGP – Domaine de la Camarette – Rot ist eine emblematische Cuvée südfranzösischer Geselligkeit, ein typischer Verschnitt aus dem Süden Frankreichs, meist aus Grenache, Syrah und je nach Jahrgang manchmal Carignan oder Mourvèdre. Die mit Respekt vor dem Lebendigen bewirtschafteten Reben stehen auf Ton-Kalk-Hängen und profitieren von großzügiger Sonneneinstrahlung und regelmäßigen Winden, die eine optimale Traubengesundheit begünstigen.
Die Lese erfolgt bei optimaler Reife, häufig von Hand, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Die Vinifikation findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer traditionellen Mazeration von 10 bis 15 Tagen, um Farbe, Frucht und Struktur zu extrahieren. Die Gärungen werden so gesteuert, dass Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit im Vordergrund stehen. Der Ausbau, ebenfalls im Edelstahltank, dauert mehrere Monate, um die Frische und aromatische Reinheit des Weins ohne Holznoten zu bewahren.
Dieser Rotwein zeigt eine tiefe rubinrote Farbe mit schönem Glanz. Die Nase ist ausdrucksstark, dominiert von Noten roter und schwarzer Früchte (Kirsche, Brombeere, Pflaume), begleitet von einem Hauch milder Gewürze und einer leichten Lakritznote. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, mit runden, weichen Tanninen. Das Ganze ist genussvoll, ausgewogen und von schöner Trinkfreude, typisch für die Weine der IGP Méditerranée.
Rebsorten: Grenache, Carignan
Boden: Ton-Kalk, in Hanglagen
Vinifikation: traditionelle Mazeration, Gärung im Edelstahltank
Ausbau: Edelstahltank, auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: ca. 13–13,5 % vol
Wein & Speisen: Wurstwaren, Gegrilltes, Pizza, Ratatouille oder gebratenes helles Fleisch
Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerpotenzial: jung trinken, innerhalb von 3 bis 4 Jahren
Ein Rotwein für den Genuss, großzügig, authentisch und typisch für die provenzalische Lebensart.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.