Descripción
El Crozes-Hermitage AOP – Circé blanco de Christelle Betton es una cuvée de gran finura, elaborada principalmente a partir de Marsanne (95 %) con un toque de Roussanne (5 %). Este vino es el reflejo de los terruños graníticos de la denominación Crozes-Hermitage, en el corazón del valle del Ródano septentrional, que gozan de una orientación ideal para una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Los suelos arcillo-graníticos y esquistosos aportan a este vino una mineralidad característica, al tiempo que permiten a la Marsanne expresarse plenamente con su riqueza y su redondez.
La viticultura razonada que aplica Christelle Betton incluye prácticas respetuosas con el medio ambiente y un trabajo riguroso sobre los rendimientos. Las cepas se podan de forma que se optimice la aireación y la calidad de las uvas, y la vendimia se realiza a mano, únicamente cuando los racimos han alcanzado su plena madurez. Esta vendimia cuidadosamente seleccionada se somete después a un prensado directo, seguido de una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y los aromas de la fruta. La vinificación se lleva a cabo con el máximo respeto por el terruño, sin aporte de madera, para dejar paso a los aromas primarios de la variedad.
Tras la fermentación, el vino se cría durante varios meses en depósitos de acero inoxidable para garantizar una conservación óptima de los aromas afrutados y florales, preservando al mismo tiempo una textura redonda y sedosa. La cuvée Circé no resulta ni demasiado amaderada ni demasiado opulenta, lo que permite que el terruño se exprese plenamente y que el vino conserve una frescura y una viveza notables.
Circé blanco se distingue por un color oro pálido brillante y límpido, que ya anuncia la finura de su perfil aromático. La nariz es intensa y compleja, con aromas de fruta blanca madura (pera, manzana), acompañados de delicadas notas florales de flores blancas (acacia, tilo), así como un sutil toque mineral, casi yodado, que remite al terruño granítico. En boca, el vino ofrece un ataque fresco y crujiente, seguido de una boca amplia y redonda, donde la riqueza de la Marsanne se une a la perfección con la frescura y la ligereza de la Roussanne. La textura es sedosa, con una acidez fina que equilibra la redondez, y el final es largo y elegante, con notas afrutadas y ligeramente salinas que recuerdan al terruño.
Este Crozes-Hermitage – Circé blanco es un vino que marida perfectamente con marisco, pescados a la parrilla, platos a base de crustáceos o también con quesos de cabra frescos o quesos de pasta blanda como un Brie o un Coulommiers. Puede disfrutarse ya para aprovechar su frescura, pero también tiene un potencial de guarda de 3 a 5 años, durante el cual afinará sus aromas y ganará en complejidad.
Variedades: 95 % Marsanne, 5 % Roussanne
Terruño: suelos arcillo-graníticos, orientación sureste
Viticultura: razonada, vendimia manual
Vinificación: prensado directo, fermentación en depósitos de acero inoxidable
Crianza: depósitos de acero inoxidable durante 8 a 10 meses
Temperatura de servicio: 10–12 °C
Guarda: 3 a 5 años
Un Crozes-Hermitage blanco refinado, elegante y armonioso, que pone en valor la riqueza de la Marsanne y la frescura de la Roussanne, con un final persistente y mineral.
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