Crozes Hermitage AOP – Christelle Betton – Circé – bianco

Descrizione

Il Crozes-Hermitage AOP – Circé bianco di Christelle Betton è una cuvée di grande finezza, elaborata principalmente a partire dalla Marsanne (95 %) con un tocco di Roussanne (5 %). Questo vino è il riflesso dei terroir granitici della denominazione Crozes-Hermitage, nel cuore della Valle del Rodano settentrionale, che beneficiano di un’esposizione ideale per una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. I suoli argillo-granitici e scistosi apportano a questo vino una mineralità caratteristica, consentendo al contempo alla Marsanne di esprimersi pienamente con la sua ricchezza e la sua rotondità.

La viticoltura ragionata adottata da Christelle Betton comprende pratiche rispettose dell’ambiente e un lavoro rigoroso sulle rese. Le viti sono potate in modo da ottimizzare l’aerazione e la qualità delle uve, e la vendemmia viene effettuata a mano, solo quando i grappoli hanno raggiunto la piena maturità. Questa vendemmia accuratamente selezionata viene poi sottoposta a una pressatura diretta, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in vasche inox per preservare la freschezza e gli aromi del frutto. La vinificazione è condotta nel massimo rispetto del terroir, senza apporto di legno, per lasciare spazio agli aromi primari del vitigno.

Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per diversi mesi in vasche inox per garantire una conservazione ottimale degli aromi fruttati e floreali, preservando al contempo una consistenza rotonda e setosa. La cuvée Circé non è né troppo segnata dal legno né troppo opulenta, il che consente al terroir di esprimersi pienamente e al vino di conservare una freschezza e una vivacità notevoli.

Circé bianco si distingue per un colore oro pallido brillante e limpido, che annuncia già la finezza del suo profilo aromatico. Il naso è intenso e complesso, con aromi di frutti bianchi maturi (pera, mela), accompagnati da delicate note floreali di fiori bianchi (acacia, tiglio), oltre a un sottile tocco minerale, quasi iodato, che rimanda al terroir granitico. In bocca, il vino offre un attacco fresco e croccante, seguito da un palato ampio e rotondo, in cui la ricchezza della Marsanne si sposa perfettamente con la freschezza e la leggerezza della Roussanne. La consistenza è setosa, con un’acidità fine che bilancia la rotondità, e il finale è lungo ed elegante, con note fruttate e leggermente saline che ricordano il terroir.

Questo Crozes-Hermitage – Circé bianco è un vino che si abbina perfettamente con frutti di mare, pesci alla griglia, piatti a base di crostacei o ancora formaggi freschi di capra o formaggi a pasta molle come un Brie o un Coulommiers. Può essere degustato fin da ora per goderne la freschezza, ma possiede anche un potenziale di invecchiamento di 3-5 anni, durante il quale affinerà i suoi aromi e svilupperà maggiore complessità.

Vitigni: 95 % Marsanne, 5 % Roussanne
Terroir: suoli argilloso-granitici, esposizione sud-est
Viticoltura: lotta integrata, vendemmia manuale
Vinificazione: pressatura diretta, fermentazione in vasche d’acciaio inox
Affinamento: vasche d’acciaio inox per 8-10 mesi
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Longevità: da 3 a 5 anni

Un Crozes-Hermitage bianco raffinato, elegante e armonioso, che valorizza la ricchezza della Marsanne e la freschezza della Roussanne, con un finale persistente e minerale.