Côtes du Rhône AOP – Domaine Bonetto Fabrol – Mas Vincente – tinto

Descripción

Côtes du Rhône AOP – Domaine Bonetto Fabrol – Mas Vincente es un vino tinto elaborado con esmero en el terruño único del valle del Ródano, que refleja a la perfección la expresión del suelo y del clima mediterráneo. Este vino procede de viñas cultivadas con un enfoque sostenible, sin pesticidas ni herbicidas, respetando la biodiversidad local. La bodega se apoya en prácticas agrícolas responsables, favoreciendo una viticultura razonada para garantizar vinos de gran calidad, respetando al mismo tiempo el medio ambiente.

La añada 2023 de Mas Vincente se compone de un ensamblaje armonioso de Grenache, Syrah y Mourvèdre, variedades típicas del sur del valle del Ródano, que aportan cada una características únicas. La Grenache aporta aromas de frutos rojos maduros y redondez en boca, la Syrah añade notas especiadas y florales, mientras que la Mourvèdre confiere estructura y profundidad al vino.

La vendimia es manual, lo que garantiza una cosecha selectiva para conservar solo las uvas en su punto óptimo de madurez. Una vez en bodega, la vinificación comienza con una maceración prefermentativa en frío durante unos días, lo que permite extraer los aromas primarios de la fruta preservando su frescura. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, lo que permite una extracción delicada de los taninos y un control óptimo de los aromas. Tras la fermentación, el vino se cría en depósito de acero inoxidable durante varios meses, lo que permite conservar la pureza de los aromas de fruta y especias, al tiempo que se afinan los taninos.

Visualmente, Mas Vincente luce un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos. La nariz es expresiva y ofrece un buqué de frutos rojos maduros (cereza, frambuesa) y toques especiados (pimienta negra, regaliz), así como una ligera nota floral. Estos aromas son complejos y bien equilibrados, y dan una impresión de frescura y vivacidad.

En boca, el ataque es franco y amplio, seguido de una estructura bien presente con taninos suaves y sedosos. La materia es densa y equilibrada, y ofrece una bonita redondez y una agradable sensación afrutada. El final es largo y afrutado, con una ligera nota especiada que aporta una bonita persistencia en boca. Este vino se distingue por su frescura, su equilibrio y su suavidad, y ofrece un placer inmediato sin dejar de tener potencial de guarda.

Maridajes: este vino marida a la perfección con carnes a la parrilla, platos en salsa (como un guiso o un estofado), quesos curados (como el Comté o el Saint-Nectaire), así como con platos mediterráneos como el pisto o un cuscús.

Variedades: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terruño: arcillocalcáreo
Vinificación: maceración prefermentativa en frío, fermentación en depósito de acero inoxidable, crianza en depósito de acero inoxidable
Servicio: 16–18 °C
Guarda: de 5 a 8 años

Côtes du Rhône AOP – Mas Vincente es un vino que combina frescura, riqueza y elegancia. Es perfecto para quienes buscan un tinto suave y equilibrado, fácil de apreciar desde su juventud, pero también capaz de evolucionar en botella. Su perfil aromático y su bonita estructura lo convierten en una excelente opción para acompañar una gran variedad de platos para compartir.