Côtes du Rhône AOP – Domaine Bonetto Fabrol – Mas Vincente – rosso

Descrizione

Côtes du Rhône AOP – Domaine Bonetto Fabrol – Mas Vincente è un vino rosso elaborato con cura sul terroir unico della Valle del Rodano, che riflette perfettamente l’espressione del suolo e del clima mediterraneo. Questo vino proviene da vigne coltivate in un’ottica sostenibile, senza pesticidi né erbicidi, nel rispetto della biodiversità locale. La tenuta si basa su pratiche agricole responsabili e favorisce una viticoltura ragionata per garantire vini di grande qualità, nel rispetto dell’ambiente.

L’annata 2023 di Mas Vincente è composta da un uvaggio armonioso di Grenache, Syrah e Mourvèdre, vitigni tipici del sud della Valle del Rodano, ciascuno dei quali apporta caratteristiche uniche. Il Grenache apporta aromi di frutti rossi maturi e rotondità in bocca, la Syrah aggiunge note speziate e floreali, mentre il Mourvèdre conferisce struttura e profondità al vino.

La vendemmia è manuale e assicura una raccolta selettiva, per conservare solo le uve a perfetta maturità. Una volta in cantina, la vinificazione inizia con una macerazione prefermentativa a freddo per alcuni giorni, che permette di estrarre gli aromi primari del frutto preservandone la freschezza. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, consentendo un’estrazione delicata dei tannini e un controllo ottimale degli aromi. Dopo la fermentazione, il vino è affinato in vasca d’acciaio inox per diversi mesi, il che permette di conservare la purezza degli aromi di frutta e di spezie, affinando al tempo stesso i tannini.

Visivamente, Mas Vincente sfoggia un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il naso è espressivo e offre un bouquet di frutti rossi maturi (ciliegia, lampone) e tocchi speziati (pepe nero, liquirizia), oltre a una leggera nota floreale. Questi aromi sono complessi e ben equilibrati, e danno un’impressione di freschezza e vivacità.

In bocca, l’attacco è franco e ampio, seguito da una struttura ben presente con tannini morbidi e setosi. La materia è densa ed equilibrata, e offre una bella rotondità e una piacevole sensazione fruttata. Il finale è lungo e fruttato, con una leggera nota speziata, che conferisce una bella persistenza in bocca. Questo vino si distingue per la sua freschezza, il suo equilibrio e la sua morbidezza, e offre un piacere immediato pur avendo un buon potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti cibo & vino: Questo vino si abbina perfettamente a carni alla griglia, piatti in salsa (come uno spezzatino o una daube), formaggi stagionati (come il Comté o il Saint-Nectaire), nonché a piatti mediterranei come la ratatouille o un cuscus.

Vitigni: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroir: Argilloso-calcareo
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione in vasca d’acciaio inox, affinamento in vasca d’acciaio inox
Servizio: 16–18°C
Longevità: da 5 a 8 anni

Côtes du Rhône AOP – Mas Vincente è un vino che unisce freschezza, ricchezza ed eleganza. È perfetto per chi cerca un rosso morbido ed equilibrato, facile da apprezzare fin da giovane, ma anche capace di evolvere in bottiglia. Il suo profilo aromatico e la sua bella struttura ne fanno una scelta eccellente per accompagnare una varietà di piatti conviviali.