Côtes du Rhône AOP – Domaine Bonetto Fabrol – Mas Vincente – 红葡萄酒

描述

Côtes du Rhône AOP – Domaine Bonetto Fabrol – Mas Vincente是一款在罗讷河谷独特风土上精心酿造的红葡萄酒，完美展现了土壤与地中海气候的特质。葡萄藤以可持续理念种植，不使用杀虫剂和除草剂，尊重当地生物多样性。酒庄依托负责任的农业实践，推行理性种植，在保护环境的同时确保葡萄酒的高品质。

2023年份的Mas Vincente由Grenache、Syrah和Mourvèdre和谐混酿而成，这些都是罗讷河谷南部的典型葡萄品种，各自带来独特的特点。Grenache带来成熟红色水果的香气与圆润的口感，Syrah增添香料与花香的气息，而Mourvèdre则赋予酒体结构与深度。

采收以手工进行，确保选择性采摘，只保留完全成熟的葡萄。进入酒窖后，酿造首先进行为期数天的低温发酵前浸渍，在保持清新的同时萃取果实的初级香气。发酵在不锈钢罐中控温进行，使单宁萃取更为细腻，香气得到最佳掌控。发酵后，酒液在不锈钢罐中陈酿数月，以保留水果与香料香气的纯净，同时使单宁更加细致。

外观上，Mas Vincente呈现浓郁的宝石红色酒裙，带有紫色光泽。香气丰富，散发出成熟红色水果（樱桃、覆盆子）的芬芳以及香料（黑胡椒、甘草）的气息，还有一丝淡淡的花香。这些香气复杂而平衡，给人以清新与活力之感。

入口直接而饱满，随后是鲜明的结构和柔顺丝滑的单宁。酒体紧实平衡，带来优美的圆润感和宜人的果味。余味悠长且富有果香，带有一丝淡淡的香料味，在口中留下持久的回味。这款酒以其清新、平衡与柔顺脱颖而出，既能带来即时的享受，又具备陈年潜力。

餐酒搭配：这款酒与烤肉、酱汁炖菜（如炖肉或红酒炖牛肉）、熟成奶酪（如Comté或Saint-Nectaire）以及地中海菜肴（如普罗旺斯炖菜或古斯古斯）完美搭配。

葡萄品种：Grenache、Syrah、Mourvèdre
风土：黏土-石灰岩
酿造：发酵前低温浸渍，不锈钢罐发酵，不锈钢罐陈酿
侍酒温度：16–18°C
陈年潜力：5至8年

Côtes du Rhône AOP – Mas Vincente是一款兼具清新、丰富与优雅的葡萄酒。它非常适合寻求柔顺平衡的红葡萄酒的您，年轻时即易于享用，同时也具备瓶中陈年的潜力。其香气特征与优美结构使其成为搭配各类欢聚菜肴的绝佳选择。