Descripción
El Côtes du Rhône AOP – Emmène-moi – tinto del Château Bois d’Arlène es una cuvée auténtica y expresiva, representativa del estilo meridional de la denominación. Procedente de un coupage tradicional de Grenache, Syrah y Mourvèdre, este vino refleja la identidad solar del sur del valle del Ródano sin dejar de preservar la frescura y el equilibrio gracias a una viticultura cuidada y una vinificación precisa.
Las viñas, cultivadas en agricultura ecológica, se asientan en terrazas arcillocalcáreas y pedregosas, típicas de las Côtes du Rhône meridionales. La exposición óptima y la influencia de los vientos locales favorecen la buena madurez de las uvas y limitan los tratamientos fitosanitarios. Los rendimientos se mantienen voluntariamente moderados para concentrar los aromas y obtener una materia prima de calidad.
La vendimia se realiza a mano, con una selección rigurosa en la parcela. Cada variedad se vinifica por separado para conservar sus características propias. Tras un despalillado total, las uvas se encuban para una maceración de 15 a 20 días en depósitos de acero inoxidable, con remontados suaves y regulares para extraer color, aromas y estructura sin excesos. Las fermentaciones se llevan a cabo a temperatura controlada, con levaduras autóctonas para respetar la expresión del terruño. La crianza continúa en depósitos de hormigón y de acero inoxidable durante unos 8 a 10 meses, sin uso de madera, para preservar la pureza de la fruta y la facilidad de trago.
En la copa, Emmène-moi presenta un color granate profundo con reflejos violáceos. La nariz es típica del sur del Ródano, con aromas de frutos rojos y negros maduros (cereza, mora, ciruela), pimienta negra, garriga, tomillo y regaliz, realzados por una ligera nota floral de violeta. En boca, el ataque es suave, el paso amplio y goloso, con taninos fundidos y una bella frescura que equilibra la generosidad de la fruta. El final es persistente, ligeramente especiado, con un toque salino que invita a volver a él.
Este vino marida idealmente con una cocina mediterránea, carnes a la brasa, un tajín de cordero o también un queso de pasta blanda ligeramente curado. Puede disfrutarse ya, o evolucionar con elegancia durante 4 a 6 años.
Variedades: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terruño: suelos arcillocalcáreos y cantos rodados
Viticultura: ecológica, vendimia manual
Vinificación: despalillado, maceración suave, levaduras autóctonas
Crianza: de 8 a 10 meses en depósitos de hormigón/acero inoxidable
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Guarda: de 4 a 6 años
Un Côtes du Rhône con carácter, generoso y elegante, perfecto para quienes buscan el equilibrio entre autenticidad, placer inmediato y profundidad meridional.
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