Descripción
Elaborado con Muscat à petits grains, variedad noble y aromática, el Muscat d’Antan del Château Saint-Estève es una interpretación refinada y generosa de este gran clásico meridional. La bodega, situada en Thézan-des-Corbières, cultiva sus viñas bajo el clima cálido y soleado del Languedoc, donde los vientos marinos conservan la frescura y el equilibrio de las uvas.
Vinificación
Las uvas se vendimian en su punto óptimo de madurez para preservar toda la riqueza aromática del moscatel. Una vinificación precisa, a baja temperatura, permite conservar el perfil afrutado y floral de la variedad. El vino, clasificado como Vin de France, no está encabezado: expresa aquí un dulzor natural y una textura suave, conservando al mismo tiempo una tensión vivificante que evita cualquier pesadez.
Cata
- Color: amarillo pálido brillante con reflejos dorados.
- Nariz: expresiva y refinada, mezcla flores blancas, rosa, uva crujiente, cítricos confitados y un toque de miel.
- Boca: el ataque es suave y acariciador; el centro de boca revela una untuosidad golosa, sostenida por una frescura que aporta equilibrio. Los aromas de frutas exóticas y de piel de naranja prolongan un final lleno de ligereza.
Estilo & maridajes
El Muscat d’Antan es un vino de placer y seducción, a la vez aromático, dulce y luminoso. Se disfruta perfectamente:
- como aperitivo, por su frescura aromática;
- con quesos frescos o azules;
- Para acompañar postres de fruta, tartas, sorbetes o macedonias.
Servicio & guarda
Servido entre 8 °C y 10 °C, expresa toda su pureza aromática. Para beber joven, en un plazo de 2 a 4 años, y disfrutar de su frescura y de sus brillantes notas afrutadas.
Valoraciones
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